Comme certain.es le savent déjà, nous avons commencé à travailler dans l’urgence, situation oblige.
A la base nous devions, dans l’ordre : faire les travaux de mise aux normes et de sécurité, puis achalander la partie épicerie, le coffee-shop, installer l’espace co-working à l’étage… et bien sûr, préparer une inauguration pour une ouverture des lieux le 23 avril…
Bref, les circonstances nous ont rattrappé.es et nous avons vite constaté que les services de livraison et de drive étaient prioritaires, même si cela était prévu en dernière étape.
Nous avions la possibilité de vous apporter ce service avant toutes autres choses, nous avons donc redoublé d’énergie pour mettre tout cela en oeuvre, rapidement.
Aujourd’hui, nous rencontrons un vif succès (c’est triste à dire dans ce contexte de crise et nous avons une grosse pensée pour celles et ceux qui galèrent en ce moment, tant au niveau de la santé que dans leur confinement), cela sous-entend que vous avez envie de limiter les risques tout en savourant de bons produits locaux.
Nous allons donc continuer dans ce sens pour l’instant et commencer bientôt les travaux dans l’espoir d’être prêts à l’ouverture au public dès que les autorisations seront données.
A l’origine, il existe la SAS la Boussole vouée à promouvoir, sensibiliser aux circuits courts, à l’économie circulaire et à trouver des solutions zéro-déchet, puis l’association s’est greffée pour animer et coordonner les lieux toujours dans la même ligne, dont les membres, toujours mobilisés à distance, sont présents plus que jamais.
Aux manettes : Yoan sur le site internet et le marketing, Fany dans l’organisation administrative et sur la déco du lieu, Brice, Pauline et Géraldine aux livraisons, à l’accueil pour les drives et à l’approvisionnement des fournisseurs avec les membres de l’association.
Prochaine étape :
Nous allons enfin pouvoir élargir l’offre de produits afin de vous proposer davantage de variétés, dans un soucis toujours le plus local possible, tout en rayonnant tout autour. Car bien sûr, prenons l’exemple des oranges et des citrons, ils viennent d’Espagne, les pâtes et d’autres produits ne seront pas fabriqués localement, nous essaierons d’en trouver prioritairement dans notre belle région d’Occitanie ! et nous élargirons ainsi le rayon.
En attendant, nous vous souhaitons à tou.tes un bon confinement ainsi que la santé ! et surtout, continuez à prendre soin de vous ! Nous sommes à vos côtés !